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Donnerstag, Oktober 19, 2017

  

 

 

 

 

 

500 g Traubenzucker
280 g Wasser
 
Beides zusammen auf 80-90°C erhitzen.
Dadurch löst sich der Zucker auf.
Etwas reduzieren lassen bis die Masse Sirup artig ist.
 
benötigt man z.B. um Fondant herzustellen oder Blüten aus Blütenpaste anzukleben.
 

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