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Donnerstag, Oktober 19, 2017

zum Einstreichen von Torten

 

 

 

400 g zartbitter Schokolade
  (für helle Ganach einfach weiße Schokolade nehmen)
 
raspeln (z.B. im Thermomix)
 
200 g Sahne 
 
einlaufen lassen und erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist.
 
Ganache über Nacht im Kühlschrank aufbewahren
 
Die Ganache ist dann sehr fest, dann einfach kurz in die Mikrowelle oder Stückchenweise mit der Handwärme  verteilbar machen.
 
Handschuhe anziehen!
 
Viel Spass

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