400 g zartbitter Schokolade

200 g Sahne 

Schokolade raspeln und gemeinsam mit der flüssigen Sahne erwärmen,

bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Die Masse dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag kann die Masse sehr fest sein.

Wenn sie zu fest zum verarbeiten ist, kann sie kurz in der Mikrowelle erwärmt werden.